Si les molécules odorantes qui composent nos breuvages sont l’œuvre de la nature (fruits de la fermentation et de différentes minéralisations chimique, biologique et physique), elles ne sont pas là par hasard, et se révèlent être de précieux indices sur l’identité du vin. Gabrielle Fourcade, sommelière, vous propose une dégustation de quatre vins rares, chacun associé à une matière première spécifique, pour ensuite révéler ce qui se cache derrière ces odeurs bien connues en parfumerie.